Bể Tách Mỡ Nhà Hàng

🍽️ Bể Tách Mỡ Nhà Hàng Inox 304 – Giải Pháp Bắt Buộc Cho Bếp Ăn Chuyên Nghiệp

1️⃣ Giới Thiệu Tổng Quan: Vì Sao Nhà Hàng Cần Bể Tách Mỡ?

Một nhà hàng có thể phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày – đồng nghĩa với hàng chục lít dầu mỡ thải được rửa trôi qua chậu rửa, máy rửa chén và sàn bếp.
Nếu không có biện pháp xử lý, dầu mỡ này đông đặc trong đường ống, gây ra những hậu quả nghiêm trọng:

• 🚫 Tắc nghẽn hệ thống thoát nước, nước thải chảy ngược, hôi thối.
• 💸 Tăng chi phí bảo trì, phải hút mỡ và thông cống định kỳ.
• ⚠️ Vi phạm quy định vệ sinh môi trường, đặc biệt tại các đô thị lớn (Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7957:2008 về thoát nước – Mạng lưới và công trình bên ngoài)
• 😷 Gây ô nhiễm và mùi hôi trong khu bếp, ảnh hưởng sức khỏe nhân viên.

Chính vì vậy, bể tách mỡ nhà hàng inox 304 đã trở thành thiết bị bắt buộc trong mọi hệ thống bếp ăn chuyên nghiệp — từ quán ăn nhỏ, nhà hàng tiệc cưới, khách sạn, đến bếp công nghiệp và khu chế xuất.

💡 Bể Tách Mỡ Là Gì?

Bể tách mỡ (còn gọi là bẫy mỡ, bồn tách dầu mỡ) là thiết bị được đặt trong đường thoát nước, giúp giữ lại dầu, mỡ, rác thải và cặn bẩn trước khi nước chảy ra hệ thống cống.
Bể hoạt động theo nguyên lý chênh lệch tỷ trọng – dầu nhẹ hơn nước nên nổi lên trên, được giữ lại tại khoang chứa mỡ.

👉 Nói một cách dễ hiểu:

“Bể tách mỡ giống như bộ lọc trung gian của bếp – âm thầm hoạt động, nhưng giúp hệ thống thoát nước luôn sạch, không mùi, không tắc.”

🧱 Tầm Quan Trọng Của Bể Tách Mỡ Trong Nhà Hàng

• Bắt buộc theo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm và môi trường.
• Tách dầu mỡ hiệu quả đến 95%, giúp nước thải đạt tiêu chuẩn đầu ra.
• Ngăn ngừa sự cố tắc nghẽn hệ thống thoát nước – vấn đề phổ biến nhất trong nhà hàng.
• Giảm chi phí bảo trì và thời gian vệ sinh đường ống.
• Tăng tuổi thọ cho thiết bị xử lý nước thải phía sau (bể biogas, bể vi sinh…).
• Bảo vệ môi trường, giảm ô nhiễm, mùi hôi.

🧰 Inox Việt Đức – Đơn Vị Gia Công Bể Tách Mỡ Uy Tín Hàng Đầu

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cơ khí inox, Inox Việt Đức tự hào là nhà sản xuất và cung cấp bể tách mỡ inox 304 cho hàng ngàn dự án nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp trên toàn quốc.

Cam kết của chúng tôi:

• Gia công chuẩn kỹ thuật, thẩm mỹ cao – hàn TIG kín tuyệt đối.
• Sử dụng inox 304 thật, dày 1.0–1.5mm tùy dung tích.
• Thiết kế theo yêu cầu thực tế từng mặt bằng bếp.
• Bảo hành 12 tháng – hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.
• Giao hàng nhanh toàn quốc – giá tận xưởng, không trung gian.

👉 Nếu như bếp là “trái tim” của nhà hàng, thì bể tách mỡ chính là “lá gan” giúp hệ thống vận hành bền bỉ và sạch sẽ mỗi ngày.

⚙️ Cấu Tạo Và Nguyên Lý Hoạt Động Của Bể Tách Mỡ Nhà Hàng Inox 304

Trong môi trường bếp nhà hàng, lượng dầu mỡ và cặn bẩn phát sinh cực lớn, đòi hỏi một hệ thống xử lý hiệu quả, bền bỉ và dễ vệ sinh.

Chính vì vậy, bể tách mỡ inox 304 được thiết kế chuẩn kỹ thuật – chuẩn công suất – chuẩn môi trường để vận hành ổn định liên tục mỗi ngày.

🔩 Cấu Tạo Tiêu Chuẩn Của Bể Tách Mỡ Nhà Hàng

Một bể tách mỡ inox tiêu chuẩn thường gồm 3 đến 4 ngăn chính, được tính toán tỉ lệ hợp lý để đảm bảo hiệu suất lọc tối đa:

1️⃣ Ngăn 1 – Lọc rác thô

• Nước thải từ chậu rửa, sàn bếp đi vào ngăn đầu tiên.
• Tại đây, rọ lọc hoặc rổ inox lưới dày giữ lại rác lớn như: vụn thức ăn, rau, cơm, xương nhỏ, vỏ trứng…
• Giúp ngăn rác trôi vào các ngăn sau gây tắc nghẽn.

2️⃣ Ngăn 2 – Tách dầu mỡ

• Đây là ngăn quan trọng nhất của toàn hệ thống.
• Dầu mỡ có tỷ trọng nhẹ hơn nước sẽ tự động nổi lên bề mặt, còn nước nặng hơn sẽ đi xuống dưới.
• Vách ngăn được bố trí với ống chữ T chống trào ngược, chỉ cho nước sạch ở tầng giữa đi sang ngăn kế tiếp.

3️⃣ Ngăn 3 – Lắng nước sạch

• Ngăn cuối cùng chứa nước đã tách phần lớn dầu mỡ, trước khi thoát ra cống hoặc bể xử lý sinh học.
• Tại đây có thể bố trí thêm bộ lọc tinh hoặc ống khử mùi bằng than hoạt tính (tùy nhu cầu).

4️⃣ (Tuỳ chọn) Ngăn thu dầu

• Với các nhà hàng lớn, hệ thống có thể bổ sung ngăn riêng để thu hồi dầu mỡ nổi lên bề mặt.
• Khi đầy, nhân viên chỉ cần mở nắp và vớt mỡ bằng vá hoặc bình hút chân không chuyên dụng.

🧱 Vật Liệu & Gia Công

• Inox 304 dày 1.0–1.5mm, đảm bảo độ bền, chịu lực và chống ăn mòn tuyệt đối.
• Hàn TIG kín tuyệt đối, không rò rỉ nước.
• Nắp đậy roăng cao su chống mùi, có khóa cài tiện dụng.
• Ống vào – ra tiêu chuẩn phi 60–90mm, phù hợp đa số hệ thống ống nhà hàng.
• Có tay cầm, khung gia cường, bánh xe hoặc tai treo (tùy thiết kế).

📌 Inox 304 không chỉ bền mà còn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm — yếu tố bắt buộc trong bếp nhà hàng.

💧 Nguyên Lý Hoạt Động Của Bể Tách Mỡ

Bể tách mỡ hoạt động hoàn toàn tự nhiên, không cần điện hay hóa chất, dựa trên nguyên lý vật lý đơn giản – sự chênh lệch tỷ trọng giữa dầu mỡ và nước.

🔄 Quá Trình Hoạt Động:

1️⃣ Nước thải mang theo rác và dầu mỡ chảy vào ngăn đầu tiên.
2️⃣ Rác thô được giữ lại tại rọ lọc, nước chảy qua khe sang ngăn tách dầu.
3️⃣ Dầu mỡ nổi lên mặt nước trong ngăn thứ hai, bị giữ lại.
4️⃣ Nước sạch hơn chảy qua ống chữ T sang ngăn cuối.
5️⃣ Nước sau xử lý đạt tiêu chuẩn, chảy ra ngoài qua ống thoát.

🎯 Toàn bộ quá trình diễn ra liên tục, tự động – không cần can thiệp thủ công.

🧠 Mẹo Thiết Kế Giúp Tăng Hiệu Suất Tách Mỡ

✅ Chọn tỷ lệ chiều dài – rộng – cao chuẩn 2:1:1 để dòng chảy ổn định.
✅ Vách ngăn nên cách đáy tối thiểu 70mm để tránh cặn đọng.
✅ Ống chữ T ngăn mỡ quay ngược phải đặt giữa tầng nước.
✅ Ống thông hơi giúp cân bằng áp suất, giảm tràn và mùi.
✅ Bề mặt bên trong bể nên đánh bóng để hạn chế bám dầu.

💡 Một bể tách mỡ tốt không chỉ lọc sạch dầu mỡ mà còn duy trì lưu lượng nước ổn định, tránh tắc nghẽn hệ thống — điều mà bất kỳ bếp nhà hàng nào cũng cần.

📊 Thông Số Kỹ Thuật Tiêu Chuẩn Bể Tách Mỡ Nhà Hàng Inox 304

Mỗi mô hình bếp nhà hàng có quy mô và lượng dầu mỡ khác nhau, vì thế việc lựa chọn dung tích bể phù hợp là yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo hiệu quả xử lý và độ bền của hệ thống.
Dưới đây là bảng thông số kỹ thuật chi tiết do Inox Việt Đức tổng hợp dựa trên thực tế thi công hàng trăm công trình trên toàn quốc

⚙️ Đặc Điểm Kỹ Thuật Nổi Bật

🔹 Chất liệu: Inox 304 – Vật Liệu Thép Không Gỉ nguyên khối, chống ăn mòn tuyệt đối, chịu được môi trường ẩm ướt & dầu mỡ.
🔹 Độ dày tiêu chuẩn: 1.0–1.5mm tùy dung tích, đảm bảo bền vững, không móp méo khi vệ sinh.
🔹 Hệ thống ngăn: 3–4 ngăn (lọc rác – tách mỡ – lắng nước – thu dầu) thiết kế tỉ lệ chuẩn kỹ thuật.
🔹 Ống nối: Phi 60–90mm, có thể tùy chỉnh kích thước để khớp với hệ thống thoát sàn hoặc chậu rửa.
🔹 Nắp bể: Nắp kín roăng cao su chống mùi, dễ tháo lắp vệ sinh.
🔹 Gia công: Hàn TIG mối kín 100%, không rò rỉ, thẩm mỹ cao, bề mặt đánh bóng inox sáng đẹp.
🔹 Tuổi thọ trung bình: 10–15 năm sử dụng liên tục.

🧮 Gợi Ý Dung Tích Phù Hợp Theo Quy Mô Nhà Hàng

📍 Nhà hàng nhỏ (20–30 suất/ngày)

→ Chọn dung tích: 100L – 200L
→ Loại bể: đặt nổi, inox 304 dày 1.0mm.

📍 Nhà hàng trung bình (50–100 suất/ngày)

→ Chọn dung tích: 300L – 500L
→ Loại bể: đặt âm sàn hoặc nổi, inox 304 dày 1.2mm.

📍 Nhà hàng lớn / tiệc cưới / khách sạn (150–300 suất/ngày)

→ Chọn dung tích: 800L – 1000L
→ Loại bể: âm sàn, ống thoát phi 90mm, inox 1.5mm.

📍 Bếp công nghiệp / khu chế biến thực phẩm (≥500 suất/ngày)

→ Chọn dung tích: 1500L – 3000L
→ Loại bể: thiết kế riêng, thêm ngăn lọc dầu tự động, có thể tích hợp van xả và ống thông hơi.

🔧 Lưu Ý Khi Lựa Chọn Thông Số

✅ Không nên chọn bể quá nhỏ, vì dễ tràn dầu và giảm hiệu suất tách.
✅ Chừa khoảng không 10–15cm trên nắp để dễ mở khi vệ sinh.
✅ Nếu đặt âm sàn, nên chọn bể nắp phẳng hoặc nắp có tay cầm chìm.
✅ Vị trí ống vào/ra cần đồng bộ độ dốc thoát nước, tránh ngược dòng.
✅ Có thể tùy chỉnh kích thước, vị trí ống, hoặc bổ sung van xả đáy theo thiết kế thực tế của từng bếp.

👉 Một bể tách mỡ được tính toán đúng thông số không chỉ giúp hệ thống thoát nước hoạt động ổn định mà còn tiết kiệm 40–60% chi phí bảo trì hằng năm cho nhà hàng.

🧭 Phân Loại Các Loại Bể Tách Mỡ Nhà Hàng – Chọn Đúng Giúp Hiệu Quả Cao Hơn

Không phải bể tách mỡ nào cũng giống nhau. Mỗi loại được thiết kế phù hợp với từng kiểu bếp, mặt bằng và công suất sử dụng khác nhau.

Dưới đây là 4 dòng bể tách mỡ inox 304 phổ biến nhất hiện nay, được Inox Việt Đức gia công và lắp đặt thực tế cho hàng trăm nhà hàng trên toàn quốc.

1️⃣ Bể Tách Mỡ Nhà Hàng Loại Đặt Nổi

🔹 Đặc điểm:

• Được đặt trực tiếp dưới chậu rửa hoặc khu rửa bát.
• Kích thước gọn gàng, dễ di chuyển và lắp đặt.
• Không cần đục sàn, phù hợp nhà hàng có diện tích nhỏ hoặc đã hoàn thiện hệ thống thoát nước.

🔹 Ưu điểm:

✅ Lắp đặt nhanh – không cần thi công.
✅ Dễ vệ sinh, thay thế hoặc di dời.
✅ Phù hợp bếp nhỏ, quán ăn mini, quán cà phê, quán phở.

🔹 Dung tích gợi ý:

Từ 100L – 300L (tùy lưu lượng nước thải).

📎 Gợi ý sản phẩm:

👉 Bể tách mỡ nổi 200L inox 304
👉 Bể tách mỡ gia đình – nhà hàng mini 150L

2️⃣ Bể Tách Mỡ Âm Sàn Cho Nhà Hàng Lớn

🔹 Đặc điểm:

• Được lắp chìm dưới sàn bếp hoặc sàn rửa công nghiệp.
• Toàn bộ bể âm xuống nền, chỉ còn nắp phẳng ngang mặt sàn.
• Có cửa thăm để mở kiểm tra và vệ sinh định kỳ.

🔹 Ưu điểm:

✅ Tiết kiệm diện tích, đảm bảo thẩm mỹ khu bếp.
✅ Dung tích lớn, có thể lên đến 2000L.
✅ Thoát nước nhanh, phù hợp bếp có lưu lượng cao.

🔹 Dung tích gợi ý:

Từ 500L – 2000L.

📎 Gợi ý sản phẩm:

👉 Bể tách mỡ âm sàn inox 304 – 1000L
👉 Bể tách mỡ công nghiệp âm sàn – khu bếp tập thể

3️⃣ Bể Tách Mỡ Âm Chậu Rửa (Dưới Bồn Rửa Chén)

🔹 Đặc điểm:

• Lắp trực tiếp dưới chậu rửa trong khu bếp.
• Kích thước nhỏ gọn, tiện cho nhà hàng vừa và nhỏ.
• Vỏ và nắp inox kín, có ống thông hơi chống tràn mùi.

🔹 Ưu điểm:

✅ Dễ lắp đặt, dễ bảo trì.
✅ Giữ sạch khu rửa, ngăn mùi triệt để.
✅ Vận hành êm, không ảnh hưởng nhân viên rửa chén.

🔹 Dung tích gợi ý:

80L – 200L, phù hợp nhà hàng 20–60 suất/ngày.

📎 Gợi ý sản phẩm:

👉 Bể tách mỡ âm chậu rửa inox 304 – 120L
👉 Bể tách mỡ dưới chậu rửa – kiểu mini inox 304

4️⃣ Bể Tách Mỡ Nhà Hàng Công Suất Lớn (Tích Hợp Hệ Xử Lý Nước Thải)

🔹 Đặc điểm:

• Thiết kế riêng theo bản vẽ kỹ thuật hoặc sơ đồ mặt bằng.
• Dung tích lớn từ 1000L – 5000L, có thể tích hợp hệ thống xử lý sinh học.
• Có van xả đáy, ống thu dầu tự động và cửa bảo trì lớn.

🔹 Ưu điểm:

✅ Hiệu suất tách dầu mỡ 95–98%.
✅ Đáp ứng quy chuẩn xả thải QCVN 14:2008/BTNMT.
✅ Phù hợp nhà hàng, khách sạn, khu resort, bếp công nghiệp.

🔹 Dung tích gợi ý:

≥1500L, có thể gia công theo yêu cầu từng công trình.

📎 Gợi ý sản phẩm:

👉 Bể tách mỡ công nghiệp 2000L inox 304
👉 Hệ thống bể tách mỡ và lọc dầu tự động Việt Đức

💡 Lời Khuyên Chuyên Gia

• Với nhà hàng nhỏ: nên chọn loại đặt nổi hoặc âm chậu, tiết kiệm chi phí và dễ lắp đặt.
• Với nhà hàng lớn, khách sạn, bếp ăn công nghiệp: nên chọn bể âm sàn dung tích ≥500L, hiệu quả tách mỡ ổn định, ít phải vệ sinh.
• Nếu cần tính toán thể tích chuẩn theo công suất rửa, Inox Việt Đức hỗ trợ tư vấn miễn phí và vẽ bản kỹ thuật trước khi gia công.

👉 Mỗi loại bể đều có ưu – nhược điểm riêng, nhưng nếu được thiết kế đúng theo lưu lượng và công năng sử dụng, hiệu suất tách mỡ luôn đạt trên 90%, đảm bảo bếp vận hành sạch và ổn định lâu dài.

🌟 Ưu Điểm & Lợi Ích Khi Sử Dụng Bể Tách Mỡ Inox 304 Cho Nhà Hàng

Trong hệ thống bếp nhà hàng chuyên nghiệp, việc đầu tư bể tách mỡ không chỉ là “thiết bị phụ trợ”, mà thực tế là một phần quan trọng trong chuỗi xử lý nước thải và bảo vệ thiết bị bếp.
Dưới đây là những ưu điểm nổi bật giúp bể tách mỡ inox 304 trở thành lựa chọn hàng đầu của hàng ngàn chủ nhà hàng, bếp ăn tập thể và khách sạn cao cấp tại Việt Nam.

💎 1️⃣ Hiệu Quả Tách Dầu Mỡ Tối Ưu – Đạt Trên 95%

• Bể hoạt động theo nguyên lý chênh lệch tỷ trọng giữa dầu mỡ và nước, giúp tách triệt để dầu nổi.
• Cấu tạo 3–4 ngăn liên hoàn đảm bảo nước ra đạt tiêu chuẩn xả thải.
• Giảm đến 95% lượng dầu mỡ đi vào hệ thống thoát nước – tránh tắc nghẽn và mùi hôi.

📌 Thực tế tại các dự án nhà hàng lớn cho thấy: khi lắp bể tách mỡ đúng chuẩn, tần suất thông cống giảm đến 80%.

🛡️ 2️⃣ Chất Liệu Inox 304 Cao Cấp – Bền Bỉ, Sạch Và An Toàn

• Gia công từ inox 304 chuẩn công nghiệp, có khả năng chống ăn mòn, chống gỉ sét, chịu nhiệt cao, ngay cả trong môi trường dầu mỡ và nước thải.
• Bề mặt inox sáng bóng, dễ vệ sinh, đảm bảo tiêu chuẩn HACCP và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Tuổi thọ sản phẩm trên 10 năm, không bị ố vàng hay bong tróc như composite.

💡 Inox 304 là lựa chọn được hầu hết các nhà hàng cao cấp và khách sạn 4–5 sao tin dùng.

💧 3️⃣ Vận Hành Tự Nhiên – Không Cần Điện, Không Tiêu Hao Năng Lượng

• Hệ thống hoạt động hoàn toàn theo cơ chế tự nhiên, không sử dụng mô-tơ hay hóa chất.
• Không phát sinh chi phí vận hành, không gây tiếng ồn, không ảnh hưởng đến khu bếp.
• Chỉ cần vệ sinh định kỳ 3–5 ngày/lần là có thể duy trì hiệu suất tối đa.

👉 Đơn giản – tiết kiệm – bền bỉ, đó là ưu điểm khiến bể tách mỡ inox vượt trội hơn mọi loại vật liệu khác.

🧱 4️⃣ Thiết Kế Linh Hoạt – Phù Hợp Mọi Không Gian Bếp

• Có thể đặt nổi, đặt âm sàn hoặc âm chậu, tùy mặt bằng và nhu cầu sử dụng.
• Inox Việt Đức gia công theo bản vẽ kỹ thuật thực tế, bảo đảm lắp đặt khớp từng vị trí thoát nước.
• Có thể tích hợp thêm ống thông hơi, van xả đáy, ngăn thu dầu tự động nếu cần.

📐 Mỗi nhà hàng là một bản thiết kế riêng, và bể tách mỡ phải được “đo ni đóng giày” để đạt hiệu quả tối đa.

🧠 5️⃣ Giảm Chi Phí Bảo Trì, Bảo Dưỡng Hệ Thống Nước Thải

• Khi dầu mỡ không đi vào đường ống, chi phí hút hầm và thông cống giảm đáng kể.
• Đường ống thông thoáng, máy bơm và hệ xử lý nước thải hoạt động ổn định, không bị tắc hoặc nghẹt mỡ.
• Tuổi thọ thiết bị thoát nước, sàn rửa và máy rửa chén được kéo dài.

📊 Theo khảo sát thực tế, nhà hàng có sử dụng bể tách mỡ inox tiết kiệm trung bình 15–20 triệu đồng/năm tiền bảo trì hệ thống nước.

🌿 6️⃣ Bảo Vệ Môi Trường & Tuân Thủ Quy Định Pháp Luật

• Dầu mỡ thải là nguyên nhân chính gây ô nhiễm nguồn nước đô thị.
• Việc lắp đặt bể tách mỡ là bắt buộc theo tiêu chuẩn môi trường (TCVN 7957:2008 & QCVN 14:2008/BTNMT).
• Giúp nhà hàng đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khi thanh kiểm tra.

✅ Không chỉ tốt cho bếp – mà còn thể hiện trách nhiệm môi trường và hình ảnh chuyên nghiệp của doanh nghiệp.

💬 7️⃣ Thiết Kế Tối Ưu Trải Nghiệm Người Dùng

• Bể có tay cầm, nắp mở nhanh, dễ tháo rời khi vệ sinh.
• Ống chữ T chống tràn ngược giúp nước ra luôn sạch, không bốc mùi.
• Có thể tùy chỉnh kích thước theo chậu rửa hoặc hố ga hiện có, không cần thay đổi hệ thống cũ.

🎯 Nhân viên bếp hoàn toàn có thể tự vệ sinh mà không cần thợ chuyên nghiệp.

👉 Đầu tư bể tách mỡ inox 304 chính là “đầu tư cho sự vận hành bền vững của nhà hàng” – sạch hơn, tiết kiệm hơn, chuyên nghiệp hơn mỗi ngày.

🌍 Tại Sao Nên Sử Dụng Bể Tách Mỡ Inox Trong Hệ Thống Xử Lý Nước Thải Nhà Hàng?

Dầu mỡ thải không chỉ là “chất bẩn” trong nước rửa, mà là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tắc nghẽn và ô nhiễm môi trường đô thị.
Từ các nhà hàng nhỏ đến bếp công nghiệp, nếu không được xử lý đúng cách, dầu mỡ sẽ bám dày trong đường ống, gây tắc nghẽn nghiêm trọng, phát sinh mùi hôi, thậm chí làm hư hỏng hệ thống xử lý nước thải chung.

⚠️ 1️⃣ Dầu Mỡ Là Nguyên Nhân Chính Gây Ô Nhiễm Nước

• Theo thống kê của Bộ Tài Nguyên & Môi Trường, hơn 70% nước thải nhà hàng chứa dầu mỡ vượt ngưỡng cho phép.
• Khi dầu mỡ đi vào hệ thống cống, chúng bám chặt vào thành ống, tạo thành lớp dày, cứng như sáp.
• Lâu ngày, đường ống thoát nước bị thu hẹp, gây tắc ngẽn, nước trào ngược lên sàn bếp.
• Nghiêm trọng hơn, lượng dầu này trôi ra sông hồ, tạo màng mỡ nổi, ngăn oxy hòa tan, làm chết sinh vật thủy sinh.

💧 Chỉ cần 1 lít dầu thải có thể làm ô nhiễm tới 1000 lít nước sạch.

🧱 2️⃣ Bể Tách Mỡ – Giải Pháp Xử Lý Dầu Mỡ Tại Nguồn

• Bể tách mỡ inox được đặt ngay tại điểm xả – dưới chậu rửa hoặc trong hệ thống thoát nước, giúp giữ lại dầu, mỡ, rác thô trước khi ra môi trường.
• Thiết bị này hoạt động hoàn toàn tự nhiên, không cần điện, không sử dụng hóa chất, nhưng hiệu quả tách dầu đạt 95–98%.
• Nhờ đó, nước ra khỏi bể tách mỡ đã đạt ngưỡng an toàn, giảm tải đáng kể cho hệ thống xử lý phía sau (bể vi sinh, bể hiếu khí, v.v…).

💡 Tách mỡ tại nguồn giúp giảm 60–80% chi phí vận hành hệ thống xử lý nước thải tổng thể.

🔩 3️⃣ Lý Do Nên Chọn Inox 304 Thay Vì Composite Hoặc Nhựa

✅ Kết luận: Bể inox 304 không chỉ bền hơn mà còn an toàn, sạch và thân thiện hơn nhiều lần.

⚙️ 4️⃣ Tích Hợp Dễ Dàng Vào Hệ Thống Xử Lý Nước Thải Nhà Hàng

• Bể tách mỡ có thể kết nối trực tiếp với bể tự hoại, bể xử lý sinh học hoặc bể vi sinh phía sau.
• Nước sau tách mỡ hầu như không chứa dầu, giúp các vi sinh vật xử lý hữu cơ hoạt động hiệu quả hơn.
• Thiết kế đầu ra tiêu chuẩn phi 60–90mm, tương thích với mọi hệ thống ống thoát hiện có.

📍 Inox Việt Đức cung cấp sơ đồ lắp đặt tiêu chuẩn để đảm bảo lưu lượng nước và độ dốc thoát tối ưu.

💰 5️⃣ Tiết Kiệm Chi Phí Dài Hạn & Đảm Bảo Vận Hành Ổn Định

• Giảm đáng kể chi phí thông cống, hút mỡ, bảo trì hệ thống nước thải.
• Kéo dài tuổi thọ cho máy bơm, đường ống và bể xử lý sinh học.
• Tránh gián đoạn hoạt động nhà hàng do sự cố tắc nghẽn hoặc tràn nước thải.
• Tăng tính chuyên nghiệp và vệ sinh cho toàn bộ khu bếp – yếu tố khách hàng và cơ quan kiểm tra đánh giá cao.

💸 Đầu tư 1 lần – sử dụng 10 năm, bền và tiết kiệm hơn bất kỳ giải pháp nào khác.

🌱 6️⃣ Góp Phần Bảo Vệ Môi Trường Và Xây Dựng Hình Ảnh Doanh Nghiệp Xanh

• Việc trang bị bể tách mỡ inox thể hiện trách nhiệm môi trường và cam kết phát triển bền vững của doanh nghiệp.
• Hình ảnh “nhà hàng xanh” không chỉ giúp dễ đạt chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, mà còn tạo thiện cảm mạnh với khách hàng.

🌿 Một thiết bị nhỏ – nhưng mang ý nghĩa lớn trong hành trình phát triển bền vững và giữ gìn môi trường sống.

👉 Đó là lý do vì sao hơn 90% nhà hàng, bếp ăn công nghiệp tại TP.HCM, Hà Nội và các khu công nghiệp đều chuyển sang sử dụng bể tách mỡ inox 304 – giải pháp đơn giản, hiệu quả và bền vững nhất hiện nay.

🧰 Hướng Dẫn Lắp Đặt Bể Tách Mỡ Nhà Hàng Inox 304 Chuẩn Kỹ Thuật

Việc lắp đặt bể tách mỡ nhà hàng tưởng chừng đơn giản, nhưng nếu không đúng kỹ thuật, hiệu suất tách mỡ sẽ giảm đáng kể, gây tràn dầu, tắc ống hoặc mùi hôi khó chịu.
Dưới đây là hướng dẫn từng bước lắp đặt chuẩn kỹ thuật, được tổng hợp từ kinh nghiệm thi công thực tế của Inox Việt Đức.

1️⃣ Xác Định Vị Trí Lắp Đặt

📍 Nguyên tắc chọn vị trí:

• Nằm trên đường thoát nước chính từ chậu rửa, sàn rửa hoặc bồn rửa chén.
• Càng gần nguồn nước thải càng tốt, giúp giữ lại tối đa dầu mỡ trước khi chảy đi xa.
• Tránh lắp ở nơi quá kín, khó mở nắp hoặc vệ sinh.

💡 Với nhà hàng lớn, nên bố trí bể tách mỡ ngay sau khu sơ chế và rửa dụng cụ, có khoảng cách đến ống chính không quá 2m.

2️⃣ Chuẩn Bị Nền Và Ống Thoát

• Đảm bảo khu vực lắp đặt có nền phẳng, chịu lực tốt, không đọng nước.
• Kiểm tra độ dốc ống thoát (tối thiểu 1–2%) để nước chảy tự nhiên, không ứ đọng.
• Sử dụng ống PVC hoặc inox phi 60–90mm tùy dung tích bể.
• Nếu đặt âm sàn, nên đổ nền bê tông dày ≥5cm để cố định và chống rung.

3️⃣ Kết Nối Hệ Thống Ống Vào – Ống Ra

• Ống vào: nối trực tiếp từ chậu rửa hoặc sàn rửa vào ngăn đầu của bể.
• Ống ra: dẫn nước sạch từ ngăn cuối ra hệ thống thoát nước hoặc bể xử lý.
• Cả hai ống nên được lắp bằng ron cao su và keo dán kín, tránh rò rỉ hoặc mùi hôi.
• Ống ra nên cao hơn ống vào tối thiểu 5cm để tạo áp lực chảy tự nhiên.

📐 Nếu hệ thống có nhiều chậu rửa, có thể gom chung về một ống vào chính trước khi vào bể tách mỡ.

4️⃣ Cố Định Và Kiểm Tra Độ Kín

• Đặt bể ngay ngắn, kiểm tra cân bằng bằng thước thủy.
• Đổ nước thử để kiểm tra rò rỉ mối hàn hoặc khớp nối.
• Siết chặt các khớp ống, đảm bảo nước chỉ chảy qua ngăn, không rò ra ngoài.

✅ Inox Việt Đức sử dụng hàn TIG và keo chuyên dụng chịu dầu, đảm bảo 100% kín nước, không rò mùi.

5️⃣ Lắp Nắp Và Ống Thông Hơi

• Nắp bể có roăng cao su chống mùi, cần lắp khít để không thoát khí ra ngoài.
• Nếu lắp âm sàn, nên bổ sung ống thông hơi cao 30–50cm để cân bằng áp suất, tránh tràn nước.
• Có thể lắp nắp phẳng âm sàn hoặc nắp mở nhanh bằng bản lề để tiện vệ sinh.

6️⃣ Kiểm Tra Vận Hành Thử

• Cho nước chảy thử từ chậu rửa → quan sát dòng nước qua từng ngăn.
• Nếu thấy nước thoát đều, không tràn dầu qua ống ra là đạt chuẩn.
• Đóng nắp, kiểm tra mùi – nếu không có mùi hôi tức là hệ thống kín.

💧 Sau 2–3 ngày đầu sử dụng, nên kiểm tra lại mức dầu để xác định chu kỳ vệ sinh phù hợp.

7️⃣ Những Lỗi Thường Gặp Khi Lắp Đặt Bể Tách Mỡ

🚫 Lắp ngược chiều nước chảy → nước tràn, dầu không tách.
🚫 Ống vào – ra cùng cao độ → nước không chảy, bị ứ đọng.
🚫 Không có ống thông hơi → dễ phát sinh mùi và bọt khí.
🚫 Bể quá nhỏ so với lưu lượng nước → nhanh đầy dầu, giảm hiệu quả.

💡 Chỉ cần sai 1 chi tiết nhỏ, hiệu suất tách mỡ có thể giảm từ 95% xuống còn 60%.

8️⃣ Mẹo Lắp Đặt Chuẩn Chuyên Gia

✅ Lắp van xả đáy ở ngăn cuối để xả nước thải dễ dàng.
✅ Đặt tấm cách nhiệt mỏng dưới bể nếu lắp gần khu bếp nóng.
✅ Gắn nhãn dung tích & hướng dòng chảy để nhân viên dễ vệ sinh.
✅ Nếu lắp nhiều bể, nên đánh số thứ tự và gắn lịch vệ sinh định kỳ.

👉 Lắp đặt đúng kỹ thuật là bước đầu tiên để hệ thống tách mỡ vận hành ổn định, không mùi, không tắc và không cần bảo trì tốn kém.

🧽 Hướng Dẫn Vệ Sinh & Bảo Dưỡng Bể Tách Mỡ Nhà Hàng Inox 304

Một bể tách mỡ inox dù chất lượng cao đến đâu cũng cần được vệ sinh định kỳ đúng cách để đảm bảo hiệu suất lọc ổn định, không mùi và kéo dài tuổi thọ sử dụng.
Đối với nhà hàng – nơi lượng dầu mỡ lớn và hoạt động liên tục, việc làm sạch định kỳ là bắt buộc, không chỉ để vận hành tốt mà còn để đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP).

🧰 1️⃣ Chu Kỳ Vệ Sinh Đề Xuất

🧮 Gợi ý dung tích bể tách mỡ theo quy mô bếp và tần suất vệ sinh

Để lựa chọn dung tích phù hợp, bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau:

• Quán ăn nhỏ (khoảng 20–30 suất ăn mỗi ngày):
  Nên chọn bể tách mỡ dung tích 100–200 lít, thời gian vệ sinh định kỳ khoảng 3–4 ngày/lần.
• Nhà hàng quy mô trung bình (phục vụ 50–100 suất/ngày):
  Sử dụng bể dung tích 300–500 lít, nên vệ sinh khoảng 2–3 ngày/lần để duy trì hiệu quả tách mỡ.
• Nhà hàng lớn hoặc khách sạn (phục vụ liên tục trong ngày, lượng dầu mỡ nhiều):
  Cần dùng bể dung tích 800–2000 lít, và nên vệ sinh 1–2 ngày/lần để tránh tắc nghẽn và đảm bảo lưu thông nước ổn định.

💡 Việc chọn đúng dung tích bể không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn tăng tuổi thọ cho toàn bộ hệ thống thoát nước.

🧼 2️⃣ Chuẩn Bị Dụng Cụ

• Găng tay cao su dài
• Xô nhựa, vá hoặc muôi inox vớt mỡ
• Dụng cụ cạo inox hoặc bàn chải mềm
• Nước nóng (60–70°C)
• Dung dịch vệ sinh thân thiện môi trường (Eco-friendly degreaser)
• Khăn lau và xịt khử mùi

🪣 3️⃣ Quy Trình Vệ Sinh Bể Tách Mỡ Chuẩn Kỹ Thuật

Bước 1: Ngắt dòng nước thải và mở nắp bể

Đảm bảo không có nước đang xả từ chậu rửa hoặc sàn thoát. Mở nắp bể nhẹ nhàng, tránh làm vỡ lớp mỡ nổi trên bề mặt.

Bước 2: Vớt và loại bỏ lớp mỡ nổi

• Dùng vá hoặc muôi inox vớt phần dầu mỡ nổi trên ngăn giữa.
• Cho vào thùng chứa riêng – không được đổ xuống cống.
• Có thể đóng gói cùng rác thải hữu cơ hoặc chuyển cho đơn vị thu gom chuyên dụng.

Bước 3: Lấy rổ lọc rác ra và làm sạch

• Rửa rổ lọc bằng nước nóng, cọ sạch thức ăn bám.
• Lau khô bằng khăn để tránh đọng nước và gỉ sét tại khớp nối.

Bước 4: Xả toàn bộ nước trong bể

• Mở van xả đáy hoặc dùng ống hút để rút hết nước.
• Dùng nước nóng pha dung dịch tẩy rửa nhẹ, rửa từng ngăn trong bể.

Bước 5: Vệ sinh nắp và ron cao su

• Lau sạch mép nắp và ron cao su bằng khăn mềm.
• Có thể bôi lớp dầu ăn mỏng để ron không khô cứng.

Bước 6: Rửa lại bằng nước sạch và kiểm tra ống ra

• Đổ nước sạch vào, kiểm tra xem dòng nước chảy qua các ngăn có trơn tru không.
• Nếu nước thoát chậm, kiểm tra ống chữ T có bị mỡ bám không.

Bước 7: Lắp lại và đóng nắp bể

• Sau khi kiểm tra kỹ, lắp lại rổ lọc, nắp bể.
• Đảm bảo nắp khít, không lọt khí – tránh mùi quay ngược vào khu bếp.

🧠 4️⃣ Mẹo Bảo Dưỡng Để Bể Tách Mỡ Luôn Hiệu Quả

✅ Vệ sinh bằng nước nóng thay vì nước lạnh – giúp mỡ tan nhanh và không bám lại.
✅ Không dùng hóa chất tẩy rửa mạnh (như Clo, Axit) – có thể làm ố inox.
✅ Đặt bể ở vị trí dễ mở nắp, tránh bị che kín.
✅ Lau khô sau khi vệ sinh, tránh ẩm mốc ở mép ron.
✅ Định kỳ 6 tháng/lần, kiểm tra lại ống xả và thay ron cao su nếu cần.

💡 Một bể tách mỡ được vệ sinh đúng cách không chỉ bền hơn mà còn giảm 90% mùi hôi trong bếp – bí quyết giữ khu bếp luôn sạch như mới.

🧾 5️⃣ Dịch Vụ Bảo Trì & Vệ Sinh Định Kỳ Inox Việt Đức

Nếu nhà hàng có lượng dầu mỡ lớn, hoặc không có nhân sự chuyên trách, Inox Việt Đức cung cấp dịch vụ bảo trì – vệ sinh bể tách mỡ định kỳ:

• Vệ sinh chuyên sâu bằng thiết bị hút chân không.
• Kiểm tra ống thoát, roăng, van xả và bề mặt inox.
• Cung cấp báo cáo tình trạng kỹ thuật và đề xuất dung tích tối ưu nếu cần nâng cấp.

📞 Liên hệ ngay hotline 0938 524 622 – 0376 067 091 để được hỗ trợ kiểm tra miễn phí tận nơi.

👉 Vệ sinh đúng cách – định kỳ – khoa học là yếu tố giúp bể tách mỡ inox hoạt động ổn định, không mùi, không tắc, không sự cố, đảm bảo vận hành bếp nhà hàng luôn thông suốt và chuyên nghiệp.

💸 Báo Giá Bể Tách Mỡ Nhà Hàng Inox 304 Mới Nhất 2026

Inox Việt Đức trực tiếp sản xuất và phân phối bể tách mỡ inox 304 cho hệ thống bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp… nên giá tại xưởng luôn thấp hơn thị trường 10–15%,
cam kết chất lượng chuẩn Inox 304 – hàn TIG kín 100% – bảo hành 12 tháng.

💰 Bảng Giá Bể Tách Mỡ Nhà Hàng Inox 304 – Cập Nhật Mới Nhất 2026

💡 Giá có thể thay đổi nhẹ tùy vị trí lắp đặt, độ dày inox hoặc yêu cầu kỹ thuật (ống xả, van đáy, nắp âm sàn, thông hơi, vv).
🧾 Giá trên chưa bao gồm VAT (10%). Giao hàng miễn phí nội thành TP.HCM, hỗ trợ toàn quốc.

⚙️ Tùy Chọn Nâng Cấp Bổ Sung Cho Bể Tách Mỡ Inox

Để đáp ứng đa dạng nhu cầu sử dụng và điều kiện mặt bằng, Inox Việt Đức cung cấp nhiều tùy chọn nâng cấp linh hoạt cho bể tách mỡ inox 304.
Khách hàng có thể lựa chọn thêm các tiện ích sau:

• Van xả đáy nhanh:

Giúp xả nước và vệ sinh bể dễ dàng, tiết kiệm thời gian.
Phụ phí: +150.000 VNĐ.

• Ống thông hơi chống mùi:

Giảm áp suất trong bể, ngăn mùi ngược hiệu quả.
Phụ phí: +200.000 VNĐ.

• Bánh xe chịu tải:

Hỗ trợ di chuyển bể linh hoạt trong không gian bếp.
Phụ phí: +250.000 VNĐ.

• Bản lề mở nhanh:

Cho phép mở nắp bể nhanh và an toàn khi vệ sinh hoặc kiểm tra.
Phụ phí: +180.000 VNĐ.

• Gia công theo bản vẽ riêng:

Thiết kế theo kích thước và vị trí lắp đặt thực tế của từng công trình.
Giá: Liên hệ trực tiếp để được báo chi tiết.

💡 Các tùy chọn này có thể lắp thêm ngay tại xưởng trước khi giao hàng – giúp sản phẩm phù hợp tối đa với nhu cầu thực tế của từng khách hàng.

🧠 Cam Kết Từ Inox Việt Đức

✅ Inox 304 chuẩn, dày 1.0–1.5mm, hàn TIG kín 100%
✅ Bảo hành 12 tháng, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời
✅ Tư vấn kĩ thuật hoàn toàn miễn phí
✅ Báo giá nhanh – giao hàng toàn quốc – xuất hoá đơn đầy đủ

❓ Câu Hỏi Thường Gặp Về Bể Tách Mỡ Nhà Hàng Inox 304

1️⃣ Bể tách mỡ nhà hàng inox 304 là gì?

→ Là thiết bị chuyên dụng để tách và giữ lại dầu mỡ, rác thải trước khi nước thải thoát ra hệ thống cống. Bể được làm từ inox 304 chống gỉ, bền, dễ vệ sinh, thường dùng trong nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp.

2️⃣ Vì sao nhà hàng nên lắp đặt bể tách mỡ inox 304?

→ Vì lượng dầu mỡ thải ra từ bếp rất lớn. Nếu không tách lọc, mỡ sẽ gây tắc đường ống, phát sinh mùi hôi, vi khuẩn. Bể inox 304 giúp giảm 90% nguy cơ tắc nghẽn và bảo vệ môi trường.

3️⃣ Bể tách mỡ inox 304 có mấy ngăn?

→ Thông thường gồm 3 ngăn: ngăn lọc rác, ngăn tách dầu mỡ và ngăn chứa nước sạch. Một số mẫu công nghiệp có thể có 4 ngăn, có ống thông hơi và van xả đáy.

4️⃣ Nên chọn dung tích bể tách mỡ nhà hàng bao nhiêu là phù hợp?

→ Dung tích phụ thuộc vào quy mô bếp và lượng dầu mỡ.

• Quán nhỏ: 100–150L
• Nhà hàng vừa: 200–400L
• Bếp khách sạn, công nghiệp: 500–2000L

5️⃣ Bể tách mỡ inox 304 có thể đặt âm sàn được không?

→ Hoàn toàn được. Inox Việt Đức nhận thiết kế bể tách mỡ âm sàn có nắp kín chống mùi, thuận tiện vệ sinh và tiết kiệm diện tích khu bếp.

6️⃣ Khi nào cần vệ sinh bể tách mỡ nhà hàng?

→ Trung bình 2–3 ngày/lần hoặc khi lớp mỡ nổi dày 3–5cm. Nếu không vệ sinh định kỳ, hiệu suất tách mỡ giảm và mùi khó chịu xuất hiện.

7️⃣ Làm sao để vệ sinh bể tách mỡ đúng cách

→ Tắt nguồn nước → mở nắp → vớt lớp mỡ nổi → rửa bằng nước nóng và dung dịch tẩy rửa nhẹ → lau khô → lắp lại. Có thể dùng van xả đáy để xả nước nhanh hơn.

8️⃣ Giá bể tách mỡ inox 304 nhà hàng bao nhiêu?

→ Giá dao động từ 2.000.000 – 22.000.000đ tùy dung tích và yêu cầu kỹ thuật. Inox Việt Đức sản xuất trực tiếp nên giá rẻ hơn thị trường 10–15%.

9️⃣ Bể tách mỡ inox 304 có bền không?

→ Rất bền – tuổi thọ có thể trên 10 năm, chống gỉ sét, chịu nhiệt và hoá chất. Hàn kín TIG giúp ngăn rò nước tuyệt đối.

🔟 Inox Việt Đức có nhận gia công theo yêu cầu không?

→ Có. Việt Đức nhận thiết kế – sản xuất theo bản vẽ thực tế, hỗ trợ đo đạc, tư vấn miễn phí và in logo thương hiệu riêng cho khách sạn, nhà hàng.

📞 Cần tư vấn nhanh hoặc báo giá bể tách mỡ phù hợp cho nhà hàng của bạn?

Gọi ngay 0938 524 622 – 0376 067 091, kỹ sư Việt Đức sẽ hỗ trợ tận nơi – hoàn toàn miễn phí.

🌟 Chỉ mất 30 giây để chọn đúng bể tách mỡ inox 304 phù hợp nhất cho bếp của bạn!

Gọi ngay 0938 524 622 hoặc nhắn Zalo 0376 067 091 – chuyên viên kỹ thuật của chúng tôi sẽ tư vấn tận tâm và chính xác nhất.

👉 Giao hàng tận nơi – Giá tận xưởng – Bảo hành 12 tháng.

CÔNG TY TNHH SX TM CƠ KHÍ VIỆT ĐỨC

Địa chỉ: 17/27 Đường Xuân Thới Thượng 5 – Ấp 5 – Xuân Thới Thượng – Hóc Môn – TP .HCM

Giao hàng toàn quốc – Giá rẻ nhất – Uy tín – Chất lượng – Bảo hành 12 tháng.

Hotline: 0938 524 622 – 0376 067 091 để được tư vấn tốt nhất!

Email: noithatvietduc04@gmail.com

Website: Inoxvietduc.com.vn

Website: Cokhivietduc.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/giaconginoxvietduc

Maps: Inox Việt Đức