Pha cà phê bằng máy ngon hay phin ngon hơn

Cà phê là thức uống phổ biến đối với mọi người, không phân biệt lứa tuổi, tầng lớp hay nghề nghiệp. Ở Việt Nam, cà phê pha phin từ lâu vẫn luôn được ưa chuộng và trở thành nét đặc trưng văn hoá. Tuy nhiên cà phê pha máy trong nhiều năm gần đây đã và đang du nhập, ngày càng được sử dụng phổ biến. Vậy đâu là ưu và nhược điểm của hai cách pha cà phê này?

 1. Ưu và nhược điểm của pha cà phê bằng phin

Pha phin là cách pha cà phê đơn giản nhất, giá thành cũng hết sức rẻ. Tuy nhiên cách này khá tốn thời gian vì bạn phải ngồi đợi từng giọt cà phê chảy ra. Nguyên lý hoạt động của cách pha này là cho nước nóng đi qua bột cà phê trong phin, nước cốt cà phê sẽ đi qua các lỗ nhỏ dưới đáy phin và giữ lại bã cà phê trong phin.

Ưu điểm:

1. Cách làm không cầu kỳ
2. Tùy ý thích mà dễ dàng tăng hay giảm lượng nước lẫn cà phê
3. Vừa pha cafe vừa tận hưởng mùi thơm
4. Vệ sinh dụng cụ pha chế dễ dàng

Nhược điểm:

1. Dùng bột cà phê pha sẵn nên không
2. Khó kiểm soát nhiệt độ và lượng nước
3. Khá tốn thời gian
4. Hương vị trong mỗi ly cà phê không đồng nhất, có thể bị lây nhiễm mùi từ phin
5. Dễ bị rơi vãi khi pha chế

 2 .Ưu và nhược điểm của pha cà phê bằng máy

Máy pha cafe được thiết kế trên tiêu chuẩn cà phê Espresso của Ý. Toàn bộ quy trình pha cafe bằng máy được tiến hành hoàn toàn khép kín. Bạn chỉ cần cho hạt cà phê vào máy và ngồi chờ thành phẩm để thưởng thức.

Ưu điểm:

1. Hạt cà phê được xay bằng máy nên rất chuẩn. Bạn có thể điều chỉnh các thông số khi xay cà phê
2. Độ nguyên chất đạt 90-98%
3. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước và lượng cà phê chuẩn
4. Pha cafe nhanh, phù hợp với chốn công sở và người bận rộn
5. Hương vị cà phê đồng nhất, không bị lẫn mùi từ các loại dụng cụ khác
6. Không rơi vãi khi pha chế

Nhược điểm:

1. Kỹ thuật pha hơi phức tạp nên bạn phải biết cách sử dụng máy
2. Vệ sinh máy khó khăn hơn bộ phin

3. Cái nào ngon hơn cafe pha phin hay pha máy?

Nói tóm lại cà phê máy là dùng nước nóng và áp suất để đẩy tinh chất cà phê ra. Cách pha phin thì dùng nước sôi theo nguyên lý thẩm thấu sẽ làm nở hạt và phê và tách lấy tinh chất, từng giọt cà phê chảy chậm ra ngoài các lỗ dưới phin.

Cùng một loại cà phê nhưng hai cách pha khác nhau cũng cho ra hương vị không giống nhau. Tùy sự cảm nhận mà từng người cảm thấy cách pha máy hay pha phin cái nào ngon hơn. Theo khảo sát thì nhiều người cho rằng cà phê pha máy mùi thơm dậy hơn bởi vì khi cà phê nóng, mùi thơm sẽ bốc hơi dễ dàng hơn, cho ta cảm nhận ngay.

Cà phê pha phin hay pha máy cái nào ngon hơn tùy cảm nhận của mỗi người. Đối với người Việt thì cà phê phin luôn ngon hơn, đúng gu hơn. Người phương Tây cho rằng cà phê pha máy chuẩn hơn, thơm hơn và ngon hơn. Nói chung tùy quan điểm, cảm nhận riêng và sở thích của mỗi người sẽ có cái nhìn, đánh giá khác nhau về hai cách pha. Riêng bạn thấy cách pha nào ngon hơn hãy cho chúng tôi biết bằng cách comment phía dưới bài viết này nhé.

Hãy đến với INOX Việt Đức để cùng tìm hiểu Pha cà phê bằng máy ngon hay phin ngon hơn nhé